Народне кухиње

Институт за ратарство и повртарство НС семе из Новог Сада, као и претходних година тако и ове срдачно су дочекали пољопривредне раднике Добротворне Организације ЕУО Епархије Рашко-призренске „Мајка девет Југовића“. Повод ове посете нашим пријатељима, а члановима поменутог института, јесте била даља едукација у области пољопривреде. Наши радници су имали прилике да присуствују итекако професионалним и стручним предавањима дипл.инж. Адама Такача вишег стручног сарадника НС семена. Након прикупљених корисних информација за обраду појединих култура, наши пријатељи су нам као поклон уручили и семенску робу кукуруза, као и осталих повртарских врста: парадајза, паприке, лубенице, грашка, блитве, першуна, спанаћа и друге. Квалитету овог предавања допринело је и присуство Др. Јанка Червенског, вишег научног сарадника, као и инж. агроменаџмента Марице Вучић Кишгеци. Изванредан дочек и гостопримљивост, као и добијање неопходних информација за наш даљи рад на пољопривреди од припадника Института НС семена, нас обавезује да упутимо велику захвалност и да се радујемо поновној посети стручњака у области пољопривреде који ће, ако све планирано крене својим током, одржати још једно своје предавање али сада са присуством локалних пољопривредника. Још једном захвални желимо свако добро у даљем раду НС семену.

Зима се полако, и скоро неприметно, приближава а потребе кухиња нису у потпуности обезбеђене за овај период, те је стога покренута акција прикупљања хране која би омогућила да се предстојећи месеци презиме. Када наступе снежни дани, допремање намирница у магацине ће бити онемогућено лошим временским приликама, тако да смо у ову акцију уложили сав труд да се она што пре спроведе у дело. На нашу радост, ни овога пута нисмо остали сами. Велико је задовољство имати пријатеље који се добровољно јављају да понесу део нашег терета. На иницијативу господина Зорана Милошевића овој акцији су се придружили представници општине Бечеј из јужнобачког округа, на чијем се челу он налази. Његово заузимање, и одазив људи којима се обраћа за помоћ Народним кухињама заслужује сваку похвалу. Председник општине Бечеј, господин Вук Радојевић се у овој акцији обратио фирмама „Пик Бечеј“, „Баг зачин“, „Флора Бечеј“ и „Соја протеин“ које су одлучиле да се придруже акцији прикупљања хране за Народне кухиње. Сакупљено је више од 7 тона намирница. Пошиљку су допратили господин Миомир Јеленић, члан градског већа и господин Станислав Нешић из јавног предузећа „Комуналац“. Њиховој пратњи се придружила и госпођа Бојана Харисон која је много пута посећивала просторије Народне кухиње у селу Прековцу и овом приликом, заједно са представницима општине Бечеј, обишла исте. Њих је дочекала председница организације „Мајка девет Југовића“ Светлана Стевић и разговору им укратко објаснила начин на који кухиње фунцкионишу и које су њене основне потребе у току године. Скоро да је чудно је како се у овим тешким приликама брзо утабају нове стазе пријатељства. Знамо да самом човеку многе ствари остају недоступне и да као такав бива немоћан. На овај начин видимо да нас Господ упућује на наше ближње, свагда имајући у виду да је њихова помоћ и заузимање за нас дело Његовог промисла, и зато бивамо благодарни на љубави која нам је указана, јер нас на овај начин, просторно удаљене једне од других, учини блискима у души.

Његово Преосвештенство Епископ рашко-призренски г. Теодосије посетио је ЈКП ”Инфостан” и том приликом потписао је уговор о сарадњи Епархије рашко-призренске и ЈКП „Инфостан“. Договорено да се уз новембарску уплатницу обједињене наплате инсертује уплатница за помоћ Народним кухињама на Косову и Метохији. Епископ рашко-призренски господин Теодосије је изразио велику захвалност због подршке и могућности да Београђани још једном добију прилику да покажу своју хуманост: “Данас се 2000 људи храни са казана и зато је значај помоћи Народним кухињама веома велики. Имам наду да желе да се укључе и помогну појединци, државне структуре, фирме.” Приликом заједничког обиласка предузећа в.д. директора ЈКП„Инфостан“ Бојан Милић истакао је да ће инсертацијом уплатнице за помоћ Народним кухињама уз новембарски рачун Инфостана домаћинства у Београду добити прилику да се добровољно прикључе и помогну да наш народ и деца на Косову и Метохији имају бесплатан оброк. Инсертација уплатнице за помоћ народним кухињама на Косову и Метохији традиционално се обавља већ четврти пут за редом. Након акција које су реализоване 2008, 2009. и 2011. године, када се више десетина хиљада домаћинстава прикључило акцији, укупно је прикупљено 22 милиона динара. Прикупљена средства највише су се користила за опстанак Народних кухиња. И поред тешке ситуације у којој су се тада кухиње налазиле, отворене су и нове кухиње и пекаре у Витини и Клини, а највише средстава утрошено је на рад кухиња, тј. за куповину неопходне хране, плаћање режијских трошкова, плата и горива, али и на изградњу и опремање нових кухиња и пекара. Народне кухиње на Косову и Метохији постоје пуних дванаест година и раде захваљујући добрим људима. У народним кухињама се храни више од 2000 људи и 100 ђака пешака из три основне школе из косовско-метохијских енклава, који свакодневно добијају топли оброк и хлеб. Како године пролазе, тако се и број корисника кухиња повећава, а тиме и њихове потребе.

Урошевац и околину је после 1999. године напустило 99% српског становништва. Десетак српских породица је остало, али су 2004. године протеране, тако да сада тамо живе само две српске породице и свештеник. У селу Бабљак и Бабуш је рађен програм повратка и тренутно у Бабушу има седам породица, са по једним или два члана у кући. У овом крају нема српског подмлатка, тако да су сва домаћинства старачка. У селу Талиновцу, које се такође налази у околини Урошевца, прошле године у ово време десило се свирепо убиство брачног пара Милована и Љиљане Јевтић и тренутно у том селу живи 9 породица, ако рачунамо и саму баку у селу Плешини која је окружена албанским становништвом. Амбуланта им ради два пута недељно где долази особље из Грачанице или Косова Поља. Прошле године мештане овог краја је посетила хуманитарна организација „Срби за Србе“ и том приликом поделила шпорете на дрва које је успела да обезбеди за ове породице. У посети је био и владика Теодосије чије је присуство било од великог значаја за уцвељени народ после велике трагедије и прогона који не престаје. Поновна посета од пре неколико дана је јако обрадовала мештане, посебно што није од једних истих људи. Свака подршка је више него добродошла. И ове године је за предстојећи зимски период обезбеђено 57 м³ огрева. Ову акцију помоћи је покренула навијачка група „Фирма1989“ фудбалског клуба „Војводина“ којој су се придружили сви навијачи овог клуба. Прилог за ову донацију је прикупљан на неколико утакмица. Циљ ових младих људи је био да се на било који начин помогне Србима у овом крају. Неколико чланова навијачке групе „Фирма 1989“ је допутовала на Косово и Метохију и у селу Талиновцу лично поделила прикупљена средства за деветнаест српских породица. Ово је њихова друга акција у којој су помагали народ у овом делу покрајине. Мештани су изразили велику захвалност на пруженој помоћи јер ће им омогућити да презиме и ову зиму. Непотребно је наглашавати колики је значај ове донације, а посебно моралне подршка која им је пружена.

После завршетка радова на пројекту фарме коза и оваца у селу Прековцу, покренута је изградња објекта за млекару. Идеја да се фарма прошири, тако што би се млекара изградила као пројекат који би потпомогао и унапредио њен рад постоји већ дуже време, док је још фарма коза и оваца била у изградњи. Пошто се објекат налази у близини фарме коза и оваца, ово ће свакако бити олакшавајућа околност за међусобно функционисање. Овај пројекат не би могли ни да започнемо да није помогнут донацијама од стране наших пријатеља који су све године уз нас. Не би никога издвајали, али посебно нам је драго што је овај пројекат помогнут од стране Владе Републике Србије која је преко Канцеларије за Косово и Метохију одобрила средства у износу од 886.880 динара и уплатила их за изградњу млекаре у селу Прековцу. Млекара би вршила откуп млека од мештана новобрдске општине, у чијим је домаћинствима беда и немаштина одавно присутна, због чега је живље принуђено на исељавање, које на овај начин желимо што више да спречимо. Отварањем млекаре храна за кориснике у Народним кухињама би била квалитетнија, а и знатно би се проширио број радника што је један од примарних циљева пројекта. Ово није први пут да Канцеларија за Косово и Метохију помаже рад Народних кухиња. Велика је радост, како епархије а тако исто и наше организације када било која помоћ стигне од Владе Србије, јер самим тим што је од наше матице чини је најпосебнијом. На овај начин, држава Србија даје јасан сигнал да она жели и даље да остане присутна на просторима Косова и Метохије и да није заборавила свој народ у овој јужној српској покрајини.

Пре неколико дана смо имали част да угостимо наше пријатеље са Института за ратарство и повртарство „НС семе“, који су изразили жељу и добру вољу да посете нашу добротворну организацију и том приликом обиђу пољопривредна добра чији су усеви у протекле две године донели задовољавајући принос, као и недавно отворену фарму коза и оваца у селу Прековцу. Годинама уназад наши пријатељи са Института „НС семе“ помажу организацију „Мајка девет Југовића“ на више начина: анализом земљишта, донацијом семенске робе у неколико наврата, давањем савета и идеја, као и консултацијама о технологији и принципу гајења појединих култура. На тај начин побољшавамо нашу производњу која је у порасту, а свакако и квалитет приноса што је један од најбитнијих циљева наших залагања за овај пројекат. Међутим, ове идеје и савете, наши пријатељи нису поделили само са нама већ су желели да их саопште свим житељима косовског поморавља ради чега је одржано једно предавање на којем су презентовали своје препоруке које би било корисно уважити и спровести у дело, при целокупном процесу узгaјања култура, од заоравања земљишта до прикупљања плодова. Предавање је дало позитивне резултате што је код поморавских пољопривредника показало спремност да прихвате идеје кадра са Института. Познато нам је и учешће њиховог научног тима у истраживању разних пројеката која је једна од главних делатности Института, ради оплемењивања култура и повећања приноса. Свим пољопривредницима, а и осталим људима који се свакодневно информишу, познато је да је „НС семе“ један од најбољих српских пољопривредних производа и да његово име само по себи говори о изузетном квалитету и великом приносу. Захваљујемо се у име наше организације, и у име свих поморавских пољопривредника на овој посети која нам је свима причинила велико задовољство, а притом је била и од великог значаја јер је на овај начин пружена подршка и дата идеја која ће утицати како да се живот у овим крајевима побољша макар за једну нијансу и подигне на ниво који ће омогућити лакше функционисање преосталих Срба у овом крају Космета.

Пре непуна два месеца наша организација је имала ту прилику да буде домаћин и угости председника јужнобачког округа проф др Зорана Милошевића, коме посета Косову и Метохији сама по себи, незвисно од разлога и околности, причињава велико задовољство које не покушава да сакрије. Том приликом га је дочекао наш епископ рашко-призренски Теодосије и укратко упознао са радом Народних кухиња и ситуацијом у целој епархији. Видевши да су услови јако лоши, начелник Милошевић је на крају своје посете упутио речи охрабрења и обећања да ће уложити сав труд да помогне Србима у јужној српској покрајни. Са својим округом је упутио молбе на многе адресе и тражио људе добре воље који би били спремни да помогну на било који начин. Оно што нас највише радује јесте то што је његов труд и залагање уродило плодом. По повратку са Космета сазван је састанак, на иницијативу господина Милошевића, који је одржан у Институту за ратарство и повртарство „НС семе“ где је донета одлука да се добротворној организацији „Мајка девет Југовића“ донира брашно за једномесечну потребу. 15 тона брашна је количина која се сваког месеца утроши у нашим кухињама, што на годишњем нивоу износи 180 тона. Начелник је из Новог Сада допутовао у пратњи пријатеља наше организације Бојане Харисон, да би лично испоручио донацију Института, која је залагањем људи из јужнобачког округа и одобрена. Дато обећање од пре два месеца је испуњено а задовољство се могло приметити и код оних који су помогли и оних који су помогнути, јер ће потребе кухиња бити задовољене за наредни месец. Захваљујемо се од свег срца у име наше организације и епархије рашко-призренске онима без чије помоћи не би успели, јер су, на овај начин, разумевајући потребу других уградили и део себе у хуманитарни рад, где напредак другог и његово добро видимо као наш лични успех, радост и једини циљ.

Већ неколико година уназад француска невладина организација “Solidarite Kosovo” се показала као прави пријатељ преосталом српском народу који живи у енклавама на Косову и Метохији, чији је животни стандард, услед лоше политичке и економске ситуације, сведен на врло низак ниво, који није у стању да обезбеди ни најосновније људске потребе, те је као такав учинио да се живот оних који су остали тамо где су и пре боравили, претвори у голо преживљавање. Желећи да побољша тренутно стање, “Solidarite Kosovo” је ступила у контакт са канцеларијом за хуманитарна питања и добротворном организацијом „Мајка девет Југовића“, који раде у склопу епархије-рашко призренске, и помоћу којих добија тачне информације о најугроженијим породицама на Космету, као и прилику да остваре свој хуманитарни циљ и помогну онима којима је то најнеопходније. У зимском периоду је потребна велика количина хране и стога је упућена молба овој француској организацији да притекне у помоћ. Њихови волонтери су одмах покренули акцију прикупљања хране и за само неколико недеља успели да прикупе око 12 тона намирница, које су већ допремљене у централни магацин у селу Прековце. Сва храна је намењена Народним кухињама у којима се, подсећамо, храни више од 2000 људи. Још на отварању пројекта фарме коза и оваца, коме је присуствовао оснивач организације Арно Гујон, изјавио је да је покренута акција прикупљања хране за Народне кухиње. Француски волонтери су водили разговоре са фирмама које производе конзервирану храну, тестенине, слаткише, пиринач и остале производе , упутивши им молбу за помоћ, на коју су произвођачи позитивно одговорили и за само пар недеља ова донација је стигла до нас. У току прошле године горепоменути волонтери су у разним акцијама прикупили преко 40 тона хране за гладне на Космету, што је умногоме помогло рад кухиња, поготово у зимском периоду, који нам и сада предстоји, јер онемогућава нормално функционисање. Захваљујемо се свим учесницима у акцији прикупљања хране што су показали изузетан слух за наше потребе и што нас годинама уназад помажу. Заузврат им желимо да овај племенити гест и хуманитарни рад њима буде на духовну корист која ће донети многоструке плодове добра.

У четвртак 24. октобра 2013 године нашу добротворну организацију „Мајка девет Југовића“ посетио је начелник јужнобанастског округа мр Зоран Тасић. Приликом посете он је обишао фарму коза и оваца у селу Прековцу, магацин Народних кухиња у истом селу, као и објекат млекаре који је тренутно у изградњи. Своју посету је завршио у манастиру Грачаница где га је дочекао епископ Теодосије. Господин Тасић је свој обилазак започео у селу Прековцу. Начелник је прво обишао централни магацин у коме се складиште намирнице за свих шест Народних кухиња, а потом, у истој згради, посетио просторије једне од њих, где је укратко упознат са њиховим радом и како изгледа један дан у њима, и на који се начин допрема храна до наших корисника који зависе од њиховог доброг фунцкионисања. Одатле се упутио ка Слатини, засеоку села Прековце, у коме је недавно саграђена фарма коза и оваца. Обишавши главни и помоћни објекат, господин Тасић је изразио велико задовољство јер сматра да је овај пројекат од веома велике важности за Народне кухиње, јер је у могућности да њихов рад помогне на један одговарајући начин, који ће завршетком објекта млекаре употпунити њихов значај. Оно што треба поменути и ставити у први план јесте то да је посета господина Тасића имала свој првоназначени циљ, који је у својој основи сличног карактера као и сама делатност кухиња. Његов округ, на чијем се челу налази донирао је 20 тона брашна које је, како сам каже, просто чудно за колико кратак временски период обезбеђено. Ова иницијатива је покренута после информација које је добио од начелника јужнобачког округа проф др Зорана Милошевића који нас је посетио и помогао већ неколико пута. Господин Тасић је на крају свог обиласка посетио манастир Грачаницу где га је дочекао епископ рашко призренски Теодосије. Разговарали су о приликама у епархији и владика је покушао укратко да му објасни положај Срба у овом делу Космета. Уједно се захвалио у име целе епархије и организације „Мајка девет Југовића“ што нас нису заборавили јер овакав вид донација је најпотребнији за функционисање кухиња тако да њихов значај сам по себи говори. Велико им хвала!

Добротворна организација епархије рашко-призренске ЕУО„Мајка девет Југовића“ је поред прославе славе организације, рођење Пресвете Богородице (у народу позната као Мала Госпојина), имала још један разлог више за славље: отворена је фарма коза и оваца у селу Прековцу. Отварању фарме је претходила Света Литургија коју је служио епископ рашко-призренски и косовско-метохијски Теодосије у манастиру Грачаница, са свештенством и монаштвом у присуству верног народа. У наставку Литургије је пресечен колач и преливено славско жито као знак благодарности Богу, у складу са обичајима православних Срба. Владика је на Литургији уручио председнику наше добротворне организације Светлани Стевић, орден Свете Царице Милице – преподобне Евгеније, који додељује Српска Православна Црква на предлог надлежних епархијских архијереја. Овај орден се додељује за истакнути рад у помагању сиромашнима, болеснима, немоћнима и за све оно што се сматра као хуманитарна активност или харитативна делатност. Такође је додељена и архијерејска захвалница – грамата епархије Рашко-призренске господину Верану Матићу из Фонда Б92 као посебно признање за хуманитарни рад и помоћ угроженима на Косову и Метохији. По завршетку Литургије и свечаног додељивања захвалница, владика Теодосије је осветио новосаграђени објекат фарме коза и оваца у селу Прековцу. Отварање и пресецање врпце је извршено од стране америчке амбасадорке у Приштини, госпође Трејси Ен Џејкобсон којој је препуштена ова част у знак посебне захвалности за све што је до сада учињено од стране америчких организација да се овај пројекат приведе крају. Амбасадорка је изразила велико задовољство поводом изградње фарме и додала да је овај пројекат само пре неколико месеци био сан који је данас ипак постао стварност. Владика Теодосије је нагласио да пројекат не би могао бити завршен да немамо благослов Божији, и да поред благослова и Божије помоћи имамо и наше пријатеље, добротворне организације које су се на овај начин показале саучесницима у божанском делу. Радови на пројекту фарме су започети средином месеца марта и у протеклих шест месеци уложено је много труда да овај пројекат обезбеди што боље услове за рад. Садржај фарме који се налази на 1 хектар и 28 ари обезбеђује довољно простора за узгој 150 коза и 110 оваца. Главни објекат за смештај животиња, чији је приоритетни задатак да оствари што бољу заштиту од падавина, ветрова и температура је завршен. Помоћни објекат, који чини магацин за складиштење жита и сена је такође завршен, као и просторија у којој ће боравити чувар који ће водити рачуна о фарми и добрима који се на њој налазе. У плану је и изградња млекаре која ће имати свој финални производ, млеко и сир. Оно што је касније потребно јесте пласман на тржиште ових добара и новац од продатих производа би се користио за покривање једног дела трошкова Народних кухиња. Фарма и млекара би такође обезбедила неколико радних места као и откуп млека од мештана новобрдске општине, у чијим је домаћинствима беда и немаштина одавно присутна, због чега је живље принуђено на исељавање, које на овај начин желимо да што више спречимо. Од продаје би се финансирала сама фарма и делом помогао рад Кухиња, а битна ставка је и да ће одређен број људи у овом пасивном крају добити посао (као пастири, чувари, људи који ће обављати мужу, транспортовати и откупљивати млеко итд). Захваљујемо свим донаторима и добротворима, људима добре воље и слуха за потребите, који су својим присуством или новчаном помоћу омогућили изградњу овог пројекта: Mercy Corps  USAID, српски студенти из Швајцарске на челу са Мирелом Кисићем, Фонд Б92 са господином Вераном Матићем, НВО“Solidarité Kosovo“ из Француске са господином Арно Гујоном, Хуманитарна организација „Срби за Србе“, српско друштво из Љубљане “Задужбина”, Хуманиратна организација „Радости моја“, Удружење грађана „Делије Север“ и породица Берат из Пероја. Велико им хвала на њиховој помоћи!