Народне кухиње

Пре непуна два месеца наша организација је имала ту прилику да буде домаћин и угости председника јужнобачког округа проф др Зорана Милошевића, коме посета Косову и Метохији сама по себи, незвисно од разлога и околности, причињава велико задовољство које не покушава да сакрије. Том приликом га је дочекао наш епископ рашко-призренски Теодосије и укратко упознао са радом Народних кухиња и ситуацијом у целој епархији. Видевши да су услови јако лоши, начелник Милошевић је на крају своје посете упутио речи охрабрења и обећања да ће уложити сав труд да помогне Србима у јужној српској покрајни. Са својим округом је упутио молбе на многе адресе и тражио људе добре воље који би били спремни да помогну на било који начин. Оно што нас највише радује јесте то што је његов труд и залагање уродило плодом. По повратку са Космета сазван је састанак, на иницијативу господина Милошевића, који је одржан у Институту за ратарство и повртарство „НС семе“ где је донета одлука да се добротворној организацији „Мајка девет Југовића“ донира брашно за једномесечну потребу. 15 тона брашна је количина која се сваког месеца утроши у нашим кухињама, што на годишњем нивоу износи 180 тона. Начелник је из Новог Сада допутовао у пратњи пријатеља наше организације Бојане Харисон, да би лично испоручио донацију Института, која је залагањем људи из јужнобачког округа и одобрена. Дато обећање од пре два месеца је испуњено а задовољство се могло приметити и код оних који су помогли и оних који су помогнути, јер ће потребе кухиња бити задовољене за наредни месец. Захваљујемо се од свег срца у име наше организације и епархије рашко-призренске онима без чије помоћи не би успели, јер су, на овај начин, разумевајући потребу других уградили и део себе у хуманитарни рад, где напредак другог и његово добро видимо као наш лични успех, радост и једини циљ.

Већ неколико година уназад француска невладина организација “Solidarite Kosovo” се показала као прави пријатељ преосталом српском народу који живи у енклавама на Косову и Метохији, чији је животни стандард, услед лоше политичке и економске ситуације, сведен на врло низак ниво, који није у стању да обезбеди ни најосновније људске потребе, те је као такав учинио да се живот оних који су остали тамо где су и пре боравили, претвори у голо преживљавање. Желећи да побољша тренутно стање, “Solidarite Kosovo” је ступила у контакт са канцеларијом за хуманитарна питања и добротворном организацијом „Мајка девет Југовића“, који раде у склопу епархије-рашко призренске, и помоћу којих добија тачне информације о најугроженијим породицама на Космету, као и прилику да остваре свој хуманитарни циљ и помогну онима којима је то најнеопходније. У зимском периоду је потребна велика количина хране и стога је упућена молба овој француској организацији да притекне у помоћ. Њихови волонтери су одмах покренули акцију прикупљања хране и за само неколико недеља успели да прикупе око 12 тона намирница, које су већ допремљене у централни магацин у селу Прековце. Сва храна је намењена Народним кухињама у којима се, подсећамо, храни више од 2000 људи. Још на отварању пројекта фарме коза и оваца, коме је присуствовао оснивач организације Арно Гујон, изјавио је да је покренута акција прикупљања хране за Народне кухиње. Француски волонтери су водили разговоре са фирмама које производе конзервирану храну, тестенине, слаткише, пиринач и остале производе , упутивши им молбу за помоћ, на коју су произвођачи позитивно одговорили и за само пар недеља ова донација је стигла до нас. У току прошле године горепоменути волонтери су у разним акцијама прикупили преко 40 тона хране за гладне на Космету, што је умногоме помогло рад кухиња, поготово у зимском периоду, који нам и сада предстоји, јер онемогућава нормално функционисање. Захваљујемо се свим учесницима у акцији прикупљања хране што су показали изузетан слух за наше потребе и што нас годинама уназад помажу. Заузврат им желимо да овај племенити гест и хуманитарни рад њима буде на духовну корист која ће донети многоструке плодове добра.

У четвртак 24. октобра 2013 године нашу добротворну организацију „Мајка девет Југовића“ посетио је начелник јужнобанастског округа мр Зоран Тасић. Приликом посете он је обишао фарму коза и оваца у селу Прековцу, магацин Народних кухиња у истом селу, као и објекат млекаре који је тренутно у изградњи. Своју посету је завршио у манастиру Грачаница где га је дочекао епископ Теодосије. Господин Тасић је свој обилазак започео у селу Прековцу. Начелник је прво обишао централни магацин у коме се складиште намирнице за свих шест Народних кухиња, а потом, у истој згради, посетио просторије једне од њих, где је укратко упознат са њиховим радом и како изгледа један дан у њима, и на који се начин допрема храна до наших корисника који зависе од њиховог доброг фунцкионисања. Одатле се упутио ка Слатини, засеоку села Прековце, у коме је недавно саграђена фарма коза и оваца. Обишавши главни и помоћни објекат, господин Тасић је изразио велико задовољство јер сматра да је овај пројекат од веома велике важности за Народне кухиње, јер је у могућности да њихов рад помогне на један одговарајући начин, који ће завршетком објекта млекаре употпунити њихов значај. Оно што треба поменути и ставити у први план јесте то да је посета господина Тасића имала свој првоназначени циљ, који је у својој основи сличног карактера као и сама делатност кухиња. Његов округ, на чијем се челу налази донирао је 20 тона брашна које је, како сам каже, просто чудно за колико кратак временски период обезбеђено. Ова иницијатива је покренута после информација које је добио од начелника јужнобачког округа проф др Зорана Милошевића који нас је посетио и помогао већ неколико пута. Господин Тасић је на крају свог обиласка посетио манастир Грачаницу где га је дочекао епископ рашко призренски Теодосије. Разговарали су о приликама у епархији и владика је покушао укратко да му објасни положај Срба у овом делу Космета. Уједно се захвалио у име целе епархије и организације „Мајка девет Југовића“ што нас нису заборавили јер овакав вид донација је најпотребнији за функционисање кухиња тако да њихов значај сам по себи говори. Велико им хвала!

Добротворна организација епархије рашко-призренске ЕУО„Мајка девет Југовића“ је поред прославе славе организације, рођење Пресвете Богородице (у народу позната као Мала Госпојина), имала још један разлог више за славље: отворена је фарма коза и оваца у селу Прековцу. Отварању фарме је претходила Света Литургија коју је служио епископ рашко-призренски и косовско-метохијски Теодосије у манастиру Грачаница, са свештенством и монаштвом у присуству верног народа. У наставку Литургије је пресечен колач и преливено славско жито као знак благодарности Богу, у складу са обичајима православних Срба. Владика је на Литургији уручио председнику наше добротворне организације Светлани Стевић, орден Свете Царице Милице – преподобне Евгеније, који додељује Српска Православна Црква на предлог надлежних епархијских архијереја. Овај орден се додељује за истакнути рад у помагању сиромашнима, болеснима, немоћнима и за све оно што се сматра као хуманитарна активност или харитативна делатност. Такође је додељена и архијерејска захвалница – грамата епархије Рашко-призренске господину Верану Матићу из Фонда Б92 као посебно признање за хуманитарни рад и помоћ угроженима на Косову и Метохији. По завршетку Литургије и свечаног додељивања захвалница, владика Теодосије је осветио новосаграђени објекат фарме коза и оваца у селу Прековцу. Отварање и пресецање врпце је извршено од стране америчке амбасадорке у Приштини, госпође Трејси Ен Џејкобсон којој је препуштена ова част у знак посебне захвалности за све што је до сада учињено од стране америчких организација да се овај пројекат приведе крају. Амбасадорка је изразила велико задовољство поводом изградње фарме и додала да је овај пројекат само пре неколико месеци био сан који је данас ипак постао стварност. Владика Теодосије је нагласио да пројекат не би могао бити завршен да немамо благослов Божији, и да поред благослова и Божије помоћи имамо и наше пријатеље, добротворне организације које су се на овај начин показале саучесницима у божанском делу. Радови на пројекту фарме су започети средином месеца марта и у протеклих шест месеци уложено је много труда да овај пројекат обезбеди што боље услове за рад. Садржај фарме који се налази на 1 хектар и 28 ари обезбеђује довољно простора за узгој 150 коза и 110 оваца. Главни објекат за смештај животиња, чији је приоритетни задатак да оствари што бољу заштиту од падавина, ветрова и температура је завршен. Помоћни објекат, који чини магацин за складиштење жита и сена је такође завршен, као и просторија у којој ће боравити чувар који ће водити рачуна о фарми и добрима који се на њој налазе. У плану је и изградња млекаре која ће имати свој финални производ, млеко и сир. Оно што је касније потребно јесте пласман на тржиште ових добара и новац од продатих производа би се користио за покривање једног дела трошкова Народних кухиња. Фарма и млекара би такође обезбедила неколико радних места као и откуп млека од мештана новобрдске општине, у чијим је домаћинствима беда и немаштина одавно присутна, због чега је живље принуђено на исељавање, које на овај начин желимо да што више спречимо. Од продаје би се финансирала сама фарма и делом помогао рад Кухиња, а битна ставка је и да ће одређен број људи у овом пасивном крају добити посао (као пастири, чувари, људи који ће обављати мужу, транспортовати и откупљивати млеко итд). Захваљујемо свим донаторима и добротворима, људима добре воље и слуха за потребите, који су својим присуством или новчаном помоћу омогућили изградњу овог пројекта: Mercy Corps  USAID, српски студенти из Швајцарске на челу са Мирелом Кисићем, Фонд Б92 са господином Вераном Матићем, НВО“Solidarité Kosovo“ из Француске са господином Арно Гујоном, Хуманитарна организација „Срби за Србе“, српско друштво из Љубљане “Задужбина”, Хуманиратна организација „Радости моја“, Удружење грађана „Делије Север“ и породица Берат из Пероја. Велико им хвала на њиховој помоћи!

>Захваљујући господину Верану Матићу који је у неколико наврата помагао рад Народних кухиња на Косову и Метохији, а и саму организацију „Мајка девет Југовића“ било преко Фондације Б92 на чијем се челу и сам налази, или неког другог лица које је његовим залагањем било спремно да нам помогне, и овога пута је обезбеђено 10 тона неорганског НПК 15:15:15 ђубрива које ће задовољити потребе наших пољопривредних добара за јесењу сетву. Имали смо прилику да ступимо у контакт са фирмом „Elixir Zorka“ из Шабца, савременом фабриком за производњу комплексних минералних ђубрива, која од 2011. године послује у саставу „Elixir Grupe“. Ова компанија је показала изузетну склоност за сарадњом имајући за циљ да помогне наш добротворни рад и одржавање пројеката који омогућавају боље услове живота за преостале житеље Срба у енклавама. Коришћење овог ђубрива има пуно предности. Поред тога што биљкама даје готово све хранљиве материје, ова врста ђубрива поправља и неке особине земљишта. Иако је косовска земља плодна, циљ његове употребе је побољшање квалитета земљишта, а на тај начин и његове плодности. Уношењем азота, фосфора и калијума поправиле би се физичке, биолошке и хемијске особине земље што би резултирало бољим приносом. Од свих неорганских, највише се примењује НПК 15:15:15 ђубриво. Ово универзално ђубриво свестрано делује према захтевима разних култура, које и ми сами узгајамо на нашим пољопривредним добрима (кукуруз, пшеница, кромпир итд.) и обезбеђује равномерну исхрану усева током њихове вегетације, што ће пружити шестомесечну заштиту од ниских температура које ће доћи током зиме и почетком пролећа. Већ је познато да се сви плодови сакупљени на нашим пољопривредним добрима највећим делом користе у Народним кухињама, тако да је само по себи јасно колика је важност ове донације за нашу организацију јер ће пре свега повећати производњу, а самим тим и побољшати квалитет наших култура. Без помоћи наших донатора наш рад не би био омогућен, стога им се захваљујемо што су нам поново изашли у сусрет и желимо им велики успех у њиховом даљем раду.

Епископ рашко-призренски и косовско-метохијски Теодосије јуче је посетио добротворну хуманитарну организацију Рашко-призренске епархије ЕУО „Мајка девет Југовића“ која води Народне кухиње на Косову и Метохији пуних дванаест година, као и њене пољопривредне и сточарске фарме које потпомажу њихов самостални рад. У Народним кухињама, којих тренутно има шест, свакодневно се храни више од две хиљаде корисника којима то често бива и једини оброк у току дана. Сходно постојећем проблему снабдевања корисника које се хране у Народним кухињама чији је број из дана у дан све већи, хуманитарна организација „Мајка девет Југовића“ је прошле године основала пољопривредно добро у општини Витина, коју је током свог обиласка владика Теодосије прво посетио. На 15 хектара црквене земље гаје се житарице, купус, лук, шаргарепа, кромпир, пасуљ. Овај пројекат је реализован захваљујући донацији Електро-привреде Србије од 2 милиона динара и Фондације Б92. Све оно што се произведе на овој фарми користи се у Народним кухињама, што ће умногоме олакшати њихов рад, јер ослањајући се на искуство из претходног периода, куповина намирница се показала као неисплатива и врло скупа. У истом селу владика је посетио нови објекат који је саграђен од донације коју је такође обезбедила Електро-привреда Србије и Фондација Б92 и ова зграда ће се користити за чување пољопривредних машина и опреме. Објекат, поред одељења за опрему, садржи и магацин у коме се могу складиштити пољопривредни производи који су узгајани на овом добру, одакле ће се транспортовати до Народних кухиња. Поред тога што ови пројекти стимулишу бољи рад и функционисање кухиња, њихов значај је и у томе што локално становништво може добити сезонско запослење на пољопривредном добру које ће новчано помоћи њихове породице. Осим пољопривреднoг добра и његовог магацина, владика Теодосије је посетио и фарму коза и оваца у селу Прековцу, у општини Ново Брдо, чији су главни и помоћни објекат при крају са радовима. У плану је и изградња млекаре која ће имати свој финални производ, млеко и сир. Оно што је касније потребно јесте пласман на тржиште ових добара и новац од продатих производа би се користио за покривање једног дела трошкова Народних кухиња. Млекара би такође обезбедила неколико радних места као и откуп млека од мештана ове општине у чијим је домаћинствима беда и немаштина одавно присутна, због чега је живље принуђено на исељавање, које на овај начин желимо да што више спречимо. Своју посету владика Теодосије је завршио у Народној кухињи у истом селу, само неколико километара удаљену од фарме, у којој се храни више од 800 људи. Обишао је централни магацин за свих шест кухиња и пекару. Видевши уложени рад и труд на пројектима свих окупљених, владика Теодосије је изразио задовољство за постигнуте резултате и нагласио да само заједно можемо напредовати и постићи заједнички национални циљ опстанка на овим просторима, ма колико он нама био тежак и трновит, и да, управо, на овај начин Срби показују добру вољу за остајањем у колевци српства. Он такође поручује, да само, ако помажемо једни друге ми се угледамо на вечног Учитеља оних који желе да испуне закон Божији носећи бремена једни других. Треба напоменути да су многи пројекти, посебно они везани за проширење пољопривредне производње као фарме и млекара у зависности од добре воље појединица и већих институција јер организација фунцкионише и ради захваљујући донацијама. Велико хвала свима њима!

И поред лошег времена које нас је пратило у протеклих неколико месеци, радови на Фарми коза у селу Прековцу су настављени. Земљани радови, који су у кишном периоду стопирани, завршени су у месецу априлу, тако да су сада послови базирани на изградњу прилаза Фарми, адаптацију већ изграђених објеката као и потребне инфраструктуре (воде и струје). Концепт Фарме од 1 хектара и 28 ари обезбеђује довољно смештајног простора за око 150 коза, алпина, које су познате као јако млечне а и прилагодљиве на временске услове. Главни објекат за смештај коза чији је приоритетни задатак да оствари што бољу заштиту од ветрова, падавина и екстремних темепратура је већ наткровљен, као и помоћни објекат. Тренутни послови су концентрисани на завршним радовима главног и и помоћног објекта, њиховом ограђивању, постављању столарије и санитарије, покривању и естетским унапређењем. Циљ овог пројекта остаје исти: Помагање Народним кухињама и отварање нових радних места за мештане, као и подстицај на што већу производњу млека које ће Фарма откупљивати јер следећи план у будућности је изградња млекаре у склопу Фарме која ће имати своје млечне производе. Надамо се да ће реализација овог пројекта побољшати квалитет живота људи у овом делу Косова и Метохије и бити на друштвену корист. Морамо истаћи и несебичан труд радника који су учествовали у раду по тешким временским условима за било који вид посла. Такође се захваљујемо свим донаторима и добротворима, људима добре воље и слуха за потребите, који су својим присуством или новчаном помоћу омогућили изградњу овог пројекта: српски студенти из Швајцарске на челу са Мирелом Кисићем, Фонд Б92, Хуманитарна организација „Срби за Србе“, Хуманиратна организација „Радости моја“, Удружење грађана „Делије Север“ и породица Берат из Пероја. Људским трудом и Божијом помоћу , завршетак радова на Фарми очекујемо крајем месеца августа.

Од пре две године па до данас, прво Министарство, а затим Канцеларија за Косово и Метохију је уплаћивала новчана средстава на рачун Народних кухиња, а само ове године у износу од 12 милиона и 800 хиљада динара. Не треба истицати колики је значај ових донација јер без овакве врсте помоћи кухиње не би могле природоно да функционишу и обављају свој предвиђени рад. Запослено је 38 радника који свакодневно улажу велике напоре, снагу и љубав да припреме храну, испеку хлеб и допреме је до оних којима је намењена. Канцеларија за Косово и Метохију, на челу са господином Вулином, је препознала значај у нашем раду, и сходно томе одлучила да нам и сада новчано помогне. Највећа ставка јесу управо ти хонорарни радови и са сигурношћу можемо рећи да су за свој уложени труд радници то и заслужили. За 13 година постојања трудили смо се заједничким силама да свима онима који су дошли у Народне кухиње да изађемо у сусрет и несебично помогнемо, а све у циљу да се потребитима на какав-такав начин олакшају тешки дани на простору Космета. Велика је наша радост, како епархије тако и наше добротворне организације, а и самих људи који на било који начин зависе од нашег рада, када стигне оваква донација јер је од земље Србије која на тај начин говори да се не одриче свог народа који је у невољи. Молимо се Богу да ће нас и у будућем периоду подржавати и помагати, а поред матерјалне, да ће пружати и моралну подршку, а наш циљ је да уложимо још више снаге и напора ради опстанка на овом светом простору. Још једном, велико хвала!

Начелник јужнобачког округа професор др Зоран Милошевић, посетио је у четвртак 29. августа 2013. године Народну кухињу и Фарму коза „алпина“ у селу Прековцу. Њега су дочекали епископ рашко-призренски и косовско-метохијски Теодосије и председник добротворне организације „Мајка девет Југовића“ Светлана Стевић. Приликом своје посете господин Милошевић није крио своје одушевљење што се поново налази на Косову и Метохији, и што је владика Теодосије нашао времена да га дочека. У дугом разговору са њим, владика се потрудио да што веродостојније прикаже прилике Срба у овом делу Космета што се показало као врло незахвалан посао јер је за то потребно много више времена од неколико часова. Укратко је упознат са радом Богословије Светог Кирила и Методија у Призрену и како епархија улаже све своје напоре да Призрен постане „живи град“ за Србе, поред тога што ће ова средња школа од почетка нове школске године имати четрдесетак ученика, чији боравак треба учинити што лакшим у том светом училишту. Начелник је прво обишао централни магацин у Прековцу у коме се складиште намирнице за свих шест кухиња. Пошто је његову посету задесио повратак радника који достављају храну до најудаљенијих места и да у просеку прођу и по 130 километара на дан, без ичије сугестије је видео да се улаже огроман напор у помагању корисника Народних кухиња, јер су наше могућности ограничене услед све теже и теже ситуације на овом простору. Како је и сам рекао, велика је радост када човек може видети да лични труд који у својој основи има љубав према другом, ни из чега ствара нешто, и да је то управо и сама делатност Народних куњиња. Видевши да услови нису тако сјајни а успеси изнад очекивања, господин Милошевић је похвалио рад и труд свих окупљених у епархији и организацији и сам изразио жељу да буде учесник и састрадалник свих Срба на Космету. После је уследила посета Фарми коза „алпина“ где се ишло у обилазак објеката чији се радови приводе крају. На растанку су упућене међусобне речи љубави и поштовања, а пре свега речи пријатељства да не заборављамо једни друге. Нама су донете речи утехе да опстанемо, као што су некада Срби опстајали преко Дунава. Захваљујемо нашим пријатељима што су нас посетили и одлучили да убудуће помажу призренску Богословију и рад Народних кухиња.