Народне кухиње

>Захваљујући господину Верану Матићу који је у неколико наврата помагао рад Народних кухиња на Косову и Метохији, а и саму организацију „Мајка девет Југовића“ било преко Фондације Б92 на чијем се челу и сам налази, или неког другог лица које је његовим залагањем било спремно да нам помогне, и овога пута је обезбеђено 10 тона неорганског НПК 15:15:15 ђубрива које ће задовољити потребе наших пољопривредних добара за јесењу сетву. Имали смо прилику да ступимо у контакт са фирмом „Elixir Zorka“ из Шабца, савременом фабриком за производњу комплексних минералних ђубрива, која од 2011. године послује у саставу „Elixir Grupe“. Ова компанија је показала изузетну склоност за сарадњом имајући за циљ да помогне наш добротворни рад и одржавање пројеката који омогућавају боље услове живота за преостале житеље Срба у енклавама. Коришћење овог ђубрива има пуно предности. Поред тога што биљкама даје готово све хранљиве материје, ова врста ђубрива поправља и неке особине земљишта. Иако је косовска земља плодна, циљ његове употребе је побољшање квалитета земљишта, а на тај начин и његове плодности. Уношењем азота, фосфора и калијума поправиле би се физичке, биолошке и хемијске особине земље што би резултирало бољим приносом. Од свих неорганских, највише се примењује НПК 15:15:15 ђубриво. Ово универзално ђубриво свестрано делује према захтевима разних култура, које и ми сами узгајамо на нашим пољопривредним добрима (кукуруз, пшеница, кромпир итд.) и обезбеђује равномерну исхрану усева током њихове вегетације, што ће пружити шестомесечну заштиту од ниских температура које ће доћи током зиме и почетком пролећа. Већ је познато да се сви плодови сакупљени на нашим пољопривредним добрима највећим делом користе у Народним кухињама, тако да је само по себи јасно колика је важност ове донације за нашу организацију јер ће пре свега повећати производњу, а самим тим и побољшати квалитет наших култура. Без помоћи наших донатора наш рад не би био омогућен, стога им се захваљујемо што су нам поново изашли у сусрет и желимо им велики успех у њиховом даљем раду.

Епископ рашко-призренски и косовско-метохијски Теодосије јуче је посетио добротворну хуманитарну организацију Рашко-призренске епархије ЕУО „Мајка девет Југовића“ која води Народне кухиње на Косову и Метохији пуних дванаест година, као и њене пољопривредне и сточарске фарме које потпомажу њихов самостални рад. У Народним кухињама, којих тренутно има шест, свакодневно се храни више од две хиљаде корисника којима то често бива и једини оброк у току дана. Сходно постојећем проблему снабдевања корисника које се хране у Народним кухињама чији је број из дана у дан све већи, хуманитарна организација „Мајка девет Југовића“ је прошле године основала пољопривредно добро у општини Витина, коју је током свог обиласка владика Теодосије прво посетио. На 15 хектара црквене земље гаје се житарице, купус, лук, шаргарепа, кромпир, пасуљ. Овај пројекат је реализован захваљујући донацији Електро-привреде Србије од 2 милиона динара и Фондације Б92. Све оно што се произведе на овој фарми користи се у Народним кухињама, што ће умногоме олакшати њихов рад, јер ослањајући се на искуство из претходног периода, куповина намирница се показала као неисплатива и врло скупа. У истом селу владика је посетио нови објекат који је саграђен од донације коју је такође обезбедила Електро-привреда Србије и Фондација Б92 и ова зграда ће се користити за чување пољопривредних машина и опреме. Објекат, поред одељења за опрему, садржи и магацин у коме се могу складиштити пољопривредни производи који су узгајани на овом добру, одакле ће се транспортовати до Народних кухиња. Поред тога што ови пројекти стимулишу бољи рад и функционисање кухиња, њихов значај је и у томе што локално становништво може добити сезонско запослење на пољопривредном добру које ће новчано помоћи њихове породице. Осим пољопривреднoг добра и његовог магацина, владика Теодосије је посетио и фарму коза и оваца у селу Прековцу, у општини Ново Брдо, чији су главни и помоћни објекат при крају са радовима. У плану је и изградња млекаре која ће имати свој финални производ, млеко и сир. Оно што је касније потребно јесте пласман на тржиште ових добара и новац од продатих производа би се користио за покривање једног дела трошкова Народних кухиња. Млекара би такође обезбедила неколико радних места као и откуп млека од мештана ове општине у чијим је домаћинствима беда и немаштина одавно присутна, због чега је живље принуђено на исељавање, које на овај начин желимо да што више спречимо. Своју посету владика Теодосије је завршио у Народној кухињи у истом селу, само неколико километара удаљену од фарме, у којој се храни више од 800 људи. Обишао је централни магацин за свих шест кухиња и пекару. Видевши уложени рад и труд на пројектима свих окупљених, владика Теодосије је изразио задовољство за постигнуте резултате и нагласио да само заједно можемо напредовати и постићи заједнички национални циљ опстанка на овим просторима, ма колико он нама био тежак и трновит, и да, управо, на овај начин Срби показују добру вољу за остајањем у колевци српства. Он такође поручује, да само, ако помажемо једни друге ми се угледамо на вечног Учитеља оних који желе да испуне закон Божији носећи бремена једни других. Треба напоменути да су многи пројекти, посебно они везани за проширење пољопривредне производње као фарме и млекара у зависности од добре воље појединица и већих институција јер организација фунцкионише и ради захваљујући донацијама. Велико хвала свима њима!

И поред лошег времена које нас је пратило у протеклих неколико месеци, радови на Фарми коза у селу Прековцу су настављени. Земљани радови, који су у кишном периоду стопирани, завршени су у месецу априлу, тако да су сада послови базирани на изградњу прилаза Фарми, адаптацију већ изграђених објеката као и потребне инфраструктуре (воде и струје). Концепт Фарме од 1 хектара и 28 ари обезбеђује довољно смештајног простора за око 150 коза, алпина, које су познате као јако млечне а и прилагодљиве на временске услове. Главни објекат за смештај коза чији је приоритетни задатак да оствари што бољу заштиту од ветрова, падавина и екстремних темепратура је већ наткровљен, као и помоћни објекат. Тренутни послови су концентрисани на завршним радовима главног и и помоћног објекта, њиховом ограђивању, постављању столарије и санитарије, покривању и естетским унапређењем. Циљ овог пројекта остаје исти: Помагање Народним кухињама и отварање нових радних места за мештане, као и подстицај на што већу производњу млека које ће Фарма откупљивати јер следећи план у будућности је изградња млекаре у склопу Фарме која ће имати своје млечне производе. Надамо се да ће реализација овог пројекта побољшати квалитет живота људи у овом делу Косова и Метохије и бити на друштвену корист. Морамо истаћи и несебичан труд радника који су учествовали у раду по тешким временским условима за било који вид посла. Такође се захваљујемо свим донаторима и добротворима, људима добре воље и слуха за потребите, који су својим присуством или новчаном помоћу омогућили изградњу овог пројекта: српски студенти из Швајцарске на челу са Мирелом Кисићем, Фонд Б92, Хуманитарна организација „Срби за Србе“, Хуманиратна организација „Радости моја“, Удружење грађана „Делије Север“ и породица Берат из Пероја. Људским трудом и Божијом помоћу , завршетак радова на Фарми очекујемо крајем месеца августа.

Од пре две године па до данас, прво Министарство, а затим Канцеларија за Косово и Метохију је уплаћивала новчана средстава на рачун Народних кухиња, а само ове године у износу од 12 милиона и 800 хиљада динара. Не треба истицати колики је значај ових донација јер без овакве врсте помоћи кухиње не би могле природоно да функционишу и обављају свој предвиђени рад. Запослено је 38 радника који свакодневно улажу велике напоре, снагу и љубав да припреме храну, испеку хлеб и допреме је до оних којима је намењена. Канцеларија за Косово и Метохију, на челу са господином Вулином, је препознала значај у нашем раду, и сходно томе одлучила да нам и сада новчано помогне. Највећа ставка јесу управо ти хонорарни радови и са сигурношћу можемо рећи да су за свој уложени труд радници то и заслужили. За 13 година постојања трудили смо се заједничким силама да свима онима који су дошли у Народне кухиње да изађемо у сусрет и несебично помогнемо, а све у циљу да се потребитима на какав-такав начин олакшају тешки дани на простору Космета. Велика је наша радост, како епархије тако и наше добротворне организације, а и самих људи који на било који начин зависе од нашег рада, када стигне оваква донација јер је од земље Србије која на тај начин говори да се не одриче свог народа који је у невољи. Молимо се Богу да ће нас и у будућем периоду подржавати и помагати, а поред матерјалне, да ће пружати и моралну подршку, а наш циљ је да уложимо још више снаге и напора ради опстанка на овом светом простору. Још једном, велико хвала!

Начелник јужнобачког округа професор др Зоран Милошевић, посетио је у четвртак 29. августа 2013. године Народну кухињу и Фарму коза „алпина“ у селу Прековцу. Њега су дочекали епископ рашко-призренски и косовско-метохијски Теодосије и председник добротворне организације „Мајка девет Југовића“ Светлана Стевић. Приликом своје посете господин Милошевић није крио своје одушевљење што се поново налази на Косову и Метохији, и што је владика Теодосије нашао времена да га дочека. У дугом разговору са њим, владика се потрудио да што веродостојније прикаже прилике Срба у овом делу Космета што се показало као врло незахвалан посао јер је за то потребно много више времена од неколико часова. Укратко је упознат са радом Богословије Светог Кирила и Методија у Призрену и како епархија улаже све своје напоре да Призрен постане „живи град“ за Србе, поред тога што ће ова средња школа од почетка нове школске године имати четрдесетак ученика, чији боравак треба учинити што лакшим у том светом училишту. Начелник је прво обишао централни магацин у Прековцу у коме се складиште намирнице за свих шест кухиња. Пошто је његову посету задесио повратак радника који достављају храну до најудаљенијих места и да у просеку прођу и по 130 километара на дан, без ичије сугестије је видео да се улаже огроман напор у помагању корисника Народних кухиња, јер су наше могућности ограничене услед све теже и теже ситуације на овом простору. Како је и сам рекао, велика је радост када човек може видети да лични труд који у својој основи има љубав према другом, ни из чега ствара нешто, и да је то управо и сама делатност Народних куњиња. Видевши да услови нису тако сјајни а успеси изнад очекивања, господин Милошевић је похвалио рад и труд свих окупљених у епархији и организацији и сам изразио жељу да буде учесник и састрадалник свих Срба на Космету. После је уследила посета Фарми коза „алпина“ где се ишло у обилазак објеката чији се радови приводе крају. На растанку су упућене међусобне речи љубави и поштовања, а пре свега речи пријатељства да не заборављамо једни друге. Нама су донете речи утехе да опстанемо, као што су некада Срби опстајали преко Дунава. Захваљујемо нашим пријатељима што су нас посетили и одлучили да убудуће помажу призренску Богословију и рад Народних кухиња.

Наша браћа из хуманитарне организације „Срби за Србе“, поново су прискочили у помоћ нашој организацији „Мајка девет Југовића“ и њеном пројекту фарме коза и донирали средства за куповину намештаја и беле технике за просторију у којој ће боравити чувар који буде водио бригу о обезбеђивању главног и помоћног објекта, као и имања на којем се фарма налази. Ово није први пут да „Срби за Србе“ помажу рад, како наше добротворне организације и њених пројеката, тако и самих породица којима је потребна помоћ у било којем виду. Ова хуманитарна организација, коју чине млади и енергичи људи, скупља помоћ за вишечлане српске породице, не само на Косову и Метохији, већ на целом Балкану, где-год има Срба у невољи. Иако се њени чланови већином налазе у иностранству, без обзира на то што су далеко од своје отаџбине, та физичка удаљеност их не спречава да духом и срцем буду заједно са својом, невољама, притиснутом браћом. Реч „хвала“, изговорена макар и небројано пута, није довољна да изразимо захвалност коју осећамо према овим младим људима, њиховој пожртвованости и несебичности која не зна за своје сопствено „ја“. Нека се ово семе прими у срца свих нас и роди плодом многоструким.

Шеф канцеларије Европске уније и Специјални представник Европске уније на Косову Самуел Жбогар у поновној посети нашим кухињама поклонио возило за превоз хране до наших корисника. Специјални представник Европске уније Самуел Жбогар је пре извесног времена посетио нашу кухињу у селу Врбовац код Витине и притом се упознао са радом наше организације и спектром послова које свакодневно обављају наши запослени. Саслушавши све наше проблеме ,као и планове за будућност,обећао је да ће се максимално потрудити у пружању подршке нашем даљем раду. Решеност да нам помогне господин Жбогар је показао и поновном посетом ,овог пута народној кухињи у селу Прековце и том приликом уручио ауто марке Citroen C8, који треба да олакша транспорт хране до пунктова на којима се дели храна нашим корисницима. Приликом уручења истакао је да нахранити више од две хиљаде људи свакодневно није лак посао и истакао да ће Европска унија на све могуће начине помоћи ову мисију. У име Епархије Рашко-призренске и Косовско-метохијске,кључеве аутомобила примио је Секретар ЕУО Епархије , протојереј Саво Шмигић, који је захваливши се господину Жбогару нагласио да ће ова донација Европске уније олакшати рад народних кухиња, а и бити подршка народу да и даље остане и опстане на својим огњиштима. Председница организације „Мајка девет Југовића“Светлана Стевић захвалила се на поклону нагласивши да је он пре свега намењен корисницима услуга народних кухиња и да се нада да иду бољи дани за Косово и Метохију.

Влада АП Војводине новом донацијом од 25 тона брашна наставља да помаже рад народних кухиња на Косову и Метохији. Народне кухиње на Косову и Метохији месечно троше око 15 тона брашна, тако да је увек тешко обезбедити потребну количину и увек имати на залихама довољно како би се хлеб обезбедио за све кухиње. Из тог разлога поново смо се обратили Влади АП Војводине да нам донира брашно из Дирекције за робне резерве Војводине и на тај начин омогући да и преко лета наше пекаре имају довољно брашна за мешење хлеба. На нашу велику радост, врло брзо смо добили одговор о одобрењу донације и након тога су извршене неопходне процедуре за пријем донације. Контигент са 25 тона брашна отпремљен је из Новог Сада у присуству председника Владе Војводине др Бојана Пајтића, директора Дирекције за робне резерве Војводине Томе Јошанова и координатора Епархије Рашко-призренске и Косовско-метохијске Ђорђа Јовановића. Дан касније брашно је стигло до Прековца, тј. до централног магацина Народних кухиња. Наши вредни радници заједно са становницима оближњих села, међу којима су многи и наши корисници , истоваривали су брашно до касно у ноћ. У разговору са нашим координатором, др Пајтић је нагласио да три године уназад Влада Војводине одговара захтевима Епархије Рашко-призренске и Косовско-метохијске и помаже рад народних кухиња у намирницама и осталим потребама. Истакнута је потреба за повезивањем са још неким млиновима који ће моћи да донирају брашно и да се успостави континуитет у снабдевању народних кухиња овом драгоценом намирницом. Такође, постоји решеност да се помогне у пласману пољопривредних производа наших домаћина за шта је потребно обезбедити сигурно тржиште. На тај начин би људи сами обезбедили егзистенцију за своје породице и омогућили опстанак на својим огњиштима. Влада Војводине дужи низ година помаже народне кухиње на Косову и Метохији и до сада су се увек одазивали нашим молбама за помоћ, на чему смо им веома захвални. Захвалност велика је и овдашњег становништва јер знају да нису сами и да ће увек бити добрих људи који ће им пружити руку спаса када је то најпотребније.

Принц Александар Карађорђевић и Принцеза Катарина приликом данашње посете Грачаници, уручили су хуманитарну помоћ у прехрамбеним и текстилним производима НВО „ Мајка девет Југовића“ у Грачаници, а малишанима поделили играчке. Њихова Краљевска Височанства Престолонаследник Александар и Принцеза Катарина поводом обележавања великог верског празника Видовдана боравили су на Косову и Метохији, тачније у Грачаници, где су после Св.Литургије, коју је у манастиру Грачаница служио Његова Светост Патријарх српски г.г.Иринеј, поделили присутној деци играчке, а представницима НВО „Мајка девет Југовића“ уручили помоћ око 1,5 тоне у прехрамбеним и текстилним производима. Након тога, Њихова Краљевска Височанства кренули су путем Газиместана, где су и завршили једнодневну посету Косову и Метохији. НВО „Мајка девет Југовића“ се захваљује Њиховом Височанству која је као и предходних година уз српски народ на Косову.